東京都 両国出身

7年前、宇和島市津島の御槇地区に地域おこし協力隊として赴任。

任期終了の際に、地元の祓川温泉で2人きりになった男性と話をするうち、男性が四国唯一のすっぽん養殖業者＜水幸苑＞の会長である事を知り、社内見学をさせてもらう。

会長に直談判の末、水幸苑スタッフとして、すっぽんにどっぷり浸かる人生が始まる。全国にすっぽんの美味しさを広めるため、地元東京などを中心にすっぽんの伝播活動を行う。

地元御槇にて、すっぽんを食べられるすっぽん民宿を計画中。

◆水幸苑(有)：愛媛県宇和島市津島町岩渕 乙15番地（Google map）

◆Call：0120-363-380

インタビュー詳細と公開チャンネルは↓のoutback予土/YouTubeの各ロゴリンクからご確認下さい。